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酥皮糖火烧

分类:烤箱 小吃 美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

糖火烧是河北的一道小吃,它特点是饼色泽浅黄,外皮酥脆,内瓤层次分明,筋道利口。

菜品禁忌

所需食材

中筋面粉500g;熟面粉50g;红糖100g;酵母5g;芝麻碎适量;水300mm;食盐适量;芝麻适量;

所需调料

酥皮糖火烧的做法

1,烤箱温度不是固定的,根据自己家的烤箱而定。 2,最后芝麻也可以全饼沾上。 3,这个面要和成软一些,做出来口感不会太硬,而且好操作。 4,红糖里加入熟面粉,在烤的时候,红糖不会流出来。

酥皮糖火烧的做法和步骤第1张图

1、酵母用温水化开

2、加入面粉里,和成光滑的面团。

3、面粉在烤箱烤熟,备好红糖。

4、红糖里加入熟面粉,适量食用油,慢慢地搓匀。搓成如图就可以做馅了。

5、面团擀成皮,厚约一厘米。

6、提前做点酥,锅里烧油,把面粉放进去关火就好了。

7、面皮上抹上油酥。洒上芝麻碎,和少许盐

8、卷起注意边要卷整齐,卷好后再揉长一些。

酥皮糖火烧的做法和步骤第2张图

9、揪成大小差不多的剂子。

10、把剂子擀开。

11、包入做好的馅。

12、收口,轻轻压成烤饼坯。

13、给边上涮一圈清水。

14、在芝麻碗里滚上一圈芝麻。

15、全做好之后放烤盘里,

16、烤箱预热,上下层200度,20分钟即可。

酥皮糖火烧的做法和步骤第3张图

酥皮糖火烧的做法和步骤第4张图
酥皮糖火烧的做法和步骤第5张图

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