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虾皮焖冬瓜
菜品特色
对于上班族来说，快手菜是首选；对于家有挑食之人的上班族来说，既好吃又快手的菜是首选；对于家有挑食之人和外貌协会之人的上班族来说，快手好吃貌美的菜是上上之选。所以，研发各种好吃的快手小炒，是我的兴趣所在。潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。菜品禁忌
所需食材
冬瓜(300g)；油(适量)；虾皮(50g)；蒜瓣(适量)所需调料
虾皮焖冬瓜的做法
潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。- 第 1 步
1.咸虾皮用清水浸泡5分钟，沥干水分待用 - 第 2 步
2.蒜去皮，切小；冬瓜去皮去瓤，切小块 - 第 3 步
3.锅烧热，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒几下 - 第 4 步
4.倒入虾皮 - 第 5 步
5.加入适量的水（和食材齐平即可） - 第 6 步
6.大火焖煮到冬瓜变成透明，水收干，即可装盘 - 第 7 步
7.很下饭哟
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