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辣拌圆白菜
分类:
凉菜
蔬菜
夏季
拌菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃的功效,是营养极为丰富的蔬菜。所含丰富的粗纤维能促进肠壁蠕动,稀释肠道毒素。
菜品禁忌
所需食材
圆
白菜
(1小棵);油(适量);盐(适量);干红
辣椒
(3个);葱(2根);姜(1小块);蒜(1瓣);
鸡精
(适量)
所需调料
辣拌圆白菜的做法
.
第 1 步
1.准备好材料;
第 2 步
2.圆白菜去外层老叶,洗净切丝;
第 3 步
3.干红辣椒洗净,去蒂和子切丝;姜、葱、蒜分别切丝;
第 4 步
4.将白菜丝放沸水中焯一下;
第 5 步
5.捞出放凉开水中过凉,捞出沥干盛盘;
第 6 步
6.小锅置火上热油至六成熟,放葱丝、姜丝、蒜、辣椒炒出香味,再加入盐、香油、鸡精炒成调味汁;
第 7 步
7.浇在圆白菜上,拌匀即可。
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