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干煸菜花
菜品特色
菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是最好的血管清理剂，心血管患者的保健菜，菜花的维k，维c含量也很高,也适合爱美的人!干煸菜花经常做的一道菜，做的时候不加一滴水，无水烹调，保持食物原汁原味。是绝对好吃的一道菜。菜品禁忌
所需食材
菜花半颗；蒜3瓣；葱两根；彩椒半个；盐 1/2t；生抽 1T；料酒 1/t；所需调料
干煸菜花的做法
1、我选用铸铁锅，可以充分锁住水份，达到无水烹调。2、调料可以加入姜，这次家里没有了，也不影响美味。
3、夏季菜花便宜的时候，也可以晒成菜花干，等到冬季贵的时候吃。
菜花买回来我经常放个一两天，让水蒸发，菜花变得干点再用！
1、花切小朵，洗净。彩椒椒切丝，红辣椒切段，蒜切片，葱切小段。
2、锅烧热，放油
3、 然后放红辣椒、葱、蒜炒香，嗜辣，红辣椒可以多放。
4、然后把菜花放进锅里，不断煸炒，
5、放些味极鲜，五香粉，盖干焖一会儿。
6、最后加盐调味，再加上彩椒让菜的颜色好看，出锅再撒点葱就可以了。
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