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鲜笋炒脆皮烧肉
菜品特色
这道鲜笋炒烧肉，笋嫩嫩的，肉的味道调得很好，而且皮是脆脆,加上香香的烧肉，简单起来又好味道。菜品禁忌
所需食材
鲜笋；脆皮烧肉；蒜头；豆豉；青椒；生抽；白糖；所需调料
鲜笋炒脆皮烧肉的做法
由于我这里用的是脆皮烧肉，所以烧肉最后下，以免煮久了皮不脆。这烧肉本身有咸味，加了生抽就没加盐已经够味。
每年春天有春笋上市的时候，我都会买很多吃。
1、锅热油爆香蒜蓉、豆豉，倒入鲜笋和青椒翻炒（这里的鲜笋是已经煮好浸泡过的）；
2、加入生抽再加入适量水稍煮会；
3、倒入脆皮烤肉，加入白糖翻炒，烧肉炒热就关火装盘。
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