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杏仁拌苦瓜

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

苦瓜的好处很多,非常适合在夏季食用,可清热解暑,明目解毒;杏仁更是膳食佳品,不仅可以润肺止咳,还可以美白肌肤。杏仁拌苦瓜的做法非常简单,吃着也爽口。

菜品禁忌

所需食材

杏仁(1袋);味精(适量);苦瓜(2根);香油(适量);蒜(3瓣)

所需调料

杏仁拌苦瓜的做法

苦瓜要开水焯下,可去些苦味;杏仁有盐味,要用水多冲几遍,还要泡半小时;拌时不要再放盐。
  • 第 1 步1.准备好食材
  • 第 2 步2.杏仁用水多冲几次,要泡半个小时去盐味
  • 第 3 步3.苦瓜切成小块
  • 第 4 步4.做水,把苦瓜又热水焯下
  • 第 5 步5.焯好用凉水拔下
  • 第 6 步6.泡好的杏仁倒去水
  • 第 7 步7.加入焯好的苦瓜
  • 第 8 步8.加入切好的蒜末儿
  • 第 9 步9.加入味精及香油
  • 第 10 步10.拌匀即可食用。
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