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麻辣干锅龙虾
菜品特色
龙虾是一道营养非常丰富，也非常受大家喜欢的，特别是麻辣干锅龙虾，更是一道好吃的下酒菜，今天我做了这道菜，特别麻辣鲜香，很受家人喜欢，菜品禁忌
所需食材
小龙虾(650g)；油(适量)；盐(适量)；西芹(300g)；姜(适量)；青辣椒(100g)；干辣椒(100g)；蒜(适量)；花椒(20g)；葱(适量)；干锅料(200g)；鸡精(适量)；熟芝麻(适量)所需调料
麻辣干锅龙虾的做法
龙虾开始要用盐水泡，这样特别好清洗- 第 1 步
1.把小龙虾放在盆子里，里面加水，在放适量的盐泡半小时左右，用小刷子洗净，捞出备用 - 第 2 步
2.准备调料，蒜，姜，干辣椒，青辣椒，干锅料，西芹，花椒，葱 - 第 3 步
3.锅里烧油，六成热放姜蒜炒香 - 第 4 步
4.在放干辣椒，花椒，青辣椒慢火炒 - 第 5 步
5.在放干锅料慢火炒 - 第 6 步
6.慢火炒制5分钟左右， - 第 7 步
7.放龙虾，在加盐，鸡精，大火炒制 - 第 8 步
8.翻炒均匀，颜色变红 - 第 9 步
9.放西芹翻炒 - 第 10 步
10.在放葱段翻炒 - 第 11 步
11.最后关火完成 - 第 12 步
12.最后装在一个小盆里，撒是熟芝麻即可
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