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肉末香菇拌面
菜品特色
老话儿道“头伏的饺子，二伏的面，三伏烙饼摊鸡蛋”饺子最近是没做了，应应景咱也吃吃面。肉末木耳香菇拌面，咱家常做的一道拌面，简单又美味，特别是周末不想做饭，晚上下班回到家不想做饭，到外面吃又觉得不干净，就会变着法子做拌面，也就那么十几分钟一顿饭就搞定了，料足味够大人小孩都爱吃。有了肉末这个主料，其它材料你也可以根据家里现有的食材自己换，但我常用的还是木耳香菇，为啥，因为其它的菜家里不采购不一定有，但像这种干货，常年家里还是有备的，再则多吃木耳香菇对身体也好。菜品禁忌
所需食材
肉末(200g)；油(适量)；胡萝卜(1个)；盐(适量)；醋(5g)；生抽(10g)；酱油(3g)；五香粉(1g)；木耳(适量)；香菇(适量)；葱(适量)；姜(适量)；面条(适量)所需调料
肉末香菇拌面的做法
1、家里其实可以常备一点肉未，分成一小份一小份冷冻起来，吃的时候取一份，包饺子、炒菜、用处很多。- 第 1 步
1.准备好所需要的材料。 - 第 2 步
2.姜切末放入肉末中加醋、生抽、酱油、盐搅拌均匀。 - 第 3 步
3.泡发的木耳、香菇切末、胡萝卜切末。 - 第 4 步
4.锅中加入油烧热后，加入肉末。 - 第 5 步
5.翻炒至肉末松散出油。 - 第 6 步
6.依次加入香菇、胡萝卜、木耳翻炒均匀，再加入盐、五香粉翻炒均匀，在炒的过程中如果太干可以淋和适量的水，不要太多，只要锅里不干就可以了。 - 第 7 步
7.加入葱末翻炒翻炒均匀即可起锅。 - 第 8 步
8.料盛起来备用。 - 第 9 步
9.锅里加入水，下面条。 - 第 10 步
10.在条煮好后，盛起，盖上一层料即可。
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