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百合龙利鱼
菜品特色
在北方很少见到鲜百合，朋友给的鲜百合不知道要怎样吃才好。忽然间的突发奇想，成就了X&H私房菜的一个招牌。菜品禁忌
所需食材
龙利鱼柳(一块)；蒜(少许)；鲜百合(一颗)；粉芡(少许)；香芹(二颗)；盐(少许)；胡萝卜(一根)；鸡精(少许)；生抽(适量)所需调料
百合龙利鱼的做法
龙利鱼很嫩，炸鱼的时候一定要少翻动别搅碎了。- 第 1 步
1.龙利鱼柳切块放生抽酱腌十分钟裹淀粉静置十几分钟 - 第 2 步
2.胡萝卜切滚刀块芹菜切段开水烫熟 - 第 3 步
3.鲜百合洗净薄片开水烫熟 - 第 4 步
4.热锅放油放蒜末煸炒出香味放胡萝卜芹菜百合翻炒均匀加盐鸡精白糖生抽调味。最后放炸好的鱼块翻炒勾薄芡出锅。
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