首页 >
焖饭
菜品特色
在外地一个人，煮饭就懒得炒菜，怀念家乡这道焖饭，（主要就是不用考虑炒什么菜）菜品禁忌
所需食材
大米(100ml)；盐(2勺)；肉(100g)；老抽(1勺)；莲花白(四分之一颗)；生抽(1勺)；鸡精(1勺)；胡萝卜(半根)；干香菇(8颗)；虾皮(10g)；虾米(5g)；蛏干(5g)；干贝(5g)；海蛎干(5g)所需调料
焖饭的做法
上面那么多干货，除了虾皮外，其他如果没有的话其实都可以不用的。这材料一到两人份的。其实应该要葱的，夏天葱容易坏就没买。这饭可以不加鸡精味精，因为除了米饭跟肉外全部是提鲜的。- 第 1 步
1.干货除虾皮外，全部用热水泡会 - 第 2 步
2.干香菇泡发后切碎 - 第 3 步
3.莲花白切碎 - 第 4 步
4.肉切好 - 第 5 步
5.生姜切丝，酸切沫 - 第 6 步
6.萝卜切丝 - 第 7 步
7.锅里加油把肉煸干，下姜蒜煸香 - 第 8 步
8.接着下干货炒半分钟 - 第 9 步
9.萝卜莲花白下锅炒到半熟 - 第 10 步
10.放入电饭锅 - 第 11 步
11.米淘下然后铺在菜上，菜放到下面是防止烧焦，而且菜可以煮的烂点 - 第 12 步
12.生抽老抽鸡精盐在水里混匀，水跟米比例1:1 - 第 13 步
13.倒到锅里，然后按煮饭键，等饭熟就可以了 - 第 14 步
14.饭熟后倒入炒锅内加点调料油(葱头，蒜末，姜丝炸的油)拌好(今天没去买葱，不然饭熟后可以放入切好的葱花在饭上再闷两三分钟l)
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/105404
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
