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泡椒凤爪
菜品特色
简单又美味的凤爪，夏天必不可少的一道下酒菜菜品禁忌
所需食材
凤爪(1斤)；泡椒(1盒)所需调料
泡椒凤爪的做法
凤爪煮好后一定要用凉水冲泡，肉质才会嫩弹，泡在泡椒水里，最好泡的时间长一点才入味- 第 1 步
1.第一步先把凤爪洗干净，最好把凤爪剪开，后期泡的时候更入味 - 第 2 步
2.第二步把凤爪煮七八分钟，可以放入适量花椒，葱，姜一起煮，不需要放盐，因为泡椒水有咸味。 - 第 3 步
3.第三步把煮好的凤爪用凉水冲，这样肉质才会有弹性，口感很好，冲完再用凉开水过一下，把生水冲掉 - 第 4 步
4.第四部把凤爪放在泡椒水里泡24小时，裹上保鲜膜放冰箱，然后就等着吃啦
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