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花生一口酥
菜品特色
入口酥到不需动用牙齿，细细抿，便化开，满口的花生香。菜品禁忌
所需食材
花生酱（幼滑，颗粒均可）100克；玉米油55克；低粉200克所需调料
糖粉50克；盐1克；花生一口酥的做法
- 第 1 步
1.花生酱挖出来放入盆里放入玉米油。进行搅拌。搅拌顺滑，加入糖粉和盐。筛入低粉。用刮刀辅助，最后在台面上揉成光滑的面团。如图的样子，一定不能有白色的面粉存在。放冰箱冷藏30分钟。
- 第 2 步
2.取出用手按扁，用刮刀切成菱形。烤箱预热，事先铺上油纸，用刮刀辅助，将面坯放在烤盘上。烤箱预热170度，烤25分钟左右。取出冷凉之后再食用才会酥。 - 第 3 步
3.小贴士：1、如果想再精致一些，可以用手一个个捏成方块儿。我没耐心就切了，所以侧面不好看。2、糖粉是必须的，不可以用砂糖代替，不然吃起来会嘎吱嘎吱的。3、面一定要揉到光滑，不能有生粉疙瘩。4、花生酱就选用一般超市的品牌就可以，幼滑和颗粒均可。我用的幼滑。5、原方子当中有泡打粉。我没有添加一样酥。6、还有最重要的一点，我制作的厚度有些厚，可以再薄一点，这样通体更酥，用时也少。我这个用时20分钟的时候中间感觉没透。7、热的时候不要捏哦，会碎掉。一定要冷凉之后再放入容器保存。 - 第 4 步4.这款小点心搭配一杯铁观音或者普洱，那是极好的！
- 第 5 步
5.入口酥到不需动用牙齿，细细抿，便化开，满口的花生香。
- 第 6 步
6.很适合牙口不太好的老人食用。 - 第 7 步
7.喜欢的朋友可以来动手制作，很简单很方便的一款小食。
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