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凤爪花生汤
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菜品特色
如果不喜欢花生皮的也可以在浸泡后，将花生去皮，但是不太建议去皮，因为花生那层外衣对人体很有好处。菜品禁忌
所需食材
花生100克；鸡爪500克；姜片适量所需调料
料酒1大勺；盐1/2小勺；凤爪花生汤的做法
- 第 1 步1.准备材料。
- 第 2 步
2.花生用温水浸泡30分钟。 - 第 3 步
3.鸡爪剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。 - 第 4 步
4.锅中适量清水，放入鸡爪，倒入料酒，鸡爪焯水，捞出沥干。 - 第 5 步
5.将焯好的鸡爪和生姜片，一起放入适量清水的汤锅中。 - 第 6 步
6.倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。 - 第 7 步
7.调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。 - 第 8 步
8.小贴士：1、鸡爪也可以直接请卖鸡爪的摊主，直接剁小，方便炖煮；2、如果不喜欢花生皮的也可以在浸泡后，将花生去皮，但是不太建议去皮，因为花生那层外衣对人体很有好处。 - 第 9 步
9.健康小知识：【坐月子到底要多少天？】 —— 传统认为是一个月，即30天的时间。实际上，坐月子精确的时间应该是长达42天。因为，产妇的子宫体的回缩需要6周时间，才能恢复到接近非孕期子宫的大小，产后腹壁紧张度的恢复也需要6-8周时间。所以，坐月子并不是一般人所说的30天，而是42天。
该菜品最后更新于：2026-09-17
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