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草莓冻乳酪蛋糕
菜品特色
水果用的是自制草莓酱，如果用新鲜水果，注意减少其他液体的量。酸奶和草莓酱都是甜的，所以糖加的比较少，如果用鲜果和淡奶油，注意增加糖量。菜品禁忌
所需食材
饼干底：全麦饼干100克；黄油40克所需调料
蛋糕体：奶油奶酪250克；朗姆酒20克；酸奶200克；牛奶150克；吉利丁片10克；草莓酱4大勺；细砂糖25克；草莓冻乳酪蛋糕的做法
- 第 1 步
1.先把吉利丁泡冷水中备用；全麦饼干压得粉粉碎，黄油融化倒进饼干碎，拌匀铺模具底，压紧实，冰箱冷藏备用；奶油奶酪隔水蒸软，搅打顺滑，加入朗姆酒和酸奶搅匀； - 第 2 步
2.加入草莓酱和细砂糖，搅匀；牛奶加热后，放入泡软挤掉水分的吉利丁片，完全融化后，加入乳酪糊中倒入模具，冷藏6小时即可。 - 第 3 步
3.这个方子是用百利甜冻乳酪修改过来的，把淡奶油改成了酸奶，热量低些。 - 第 4 步
4.水果用的是自制草莓酱，如果用新鲜水果，注意减少其他液体的量。酸奶和草莓酱都是甜的，所以糖加的比较少，如果用鲜果和淡奶油，注意增加糖量。
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