卷心菜炒鸡蛋
菜品特色
享受“低碳”美味——卷心菜炒鸡蛋。菜品禁忌
所需食材
卷心菜300克；鸡蛋2个；葱；姜所需调料
花椒15粒；花生油30克；盐3克；卷心菜炒鸡蛋的做法
- 第 1 步
1.将所有原料洗净备好；卷心菜、葱姜切丝备用；锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状；剩下的10克油倒入锅内，入花椒炸出香味捞出； - 第 2 步
2.依次入葱、姜煸出香味；倒入切好的卷心菜；将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋；放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可。 - 第 3 步
3.小贴士：1、鸡蛋最好不要打的太匀，这样炒出来的鸡蛋有黄、白两种颜色，成品看上去更有食欲。不要把鸡蛋炒老；2、如果喜辣味，可以放一颗红辣椒； - 第 4 步
4.享受“低碳”美味——卷心菜炒鸡蛋。
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