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煎饼果子
菜品特色
小时候不爱吃煎蛋的蛋白。觉得没味儿。小时候也不爱吃煎饼果子里头的榨菜。觉得抢味儿，小时候买煎饼果子一定要再三嘱咐说不要配料不要蛋。就要个煎饼卷油条，酱多点儿....菜品禁忌
所需食材
面粉50G；水125G；葱花；芝麻；鸡蛋；油条所需调料
甜面酱；辣椒油；盐；煎饼果子的做法
- 第 1 步
1.准备好配料。面粉和水调成面浆备用。平底锅刷一层底油。烧热后倒入薄薄一层面浆；打入一只鸡蛋。用锅铲把蛋黄戳破，划圈铺开。 - 第 2 步
2.撒上芝麻，葱花和一点点细盐（真的一点点就够了。或者不要都行。因为有酱料）；翻面后刷上一层甜面酱和辣椒油（我喜欢刷很多很多很多的甜面酱0.0）。 - 第 3 步
3.摆上油条（还可以放馓子放火腿肠。其它配料还有榨菜等），面皮上下折叠包起后（可以再左右对折一下）出锅。 - 第 4 步
4.煎饼。就是外面的那个面。果子。一般指油条或者馓子之类的油炸面点。 - 第 5 步
5.小时候不爱吃煎蛋的蛋白。觉得没味儿。小时候也不爱吃煎饼果子里头的榨菜。觉得抢味儿，小时候买煎饼果子一定要再三嘱咐说不要配料不要蛋。就要个煎饼卷油条，酱多点儿....
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