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黄花菜木耳排骨汤
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菜品特色
由于黄花菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用黄花菜炖瘦猪肉食用，极有功效。菜品禁忌
所需食材
排骨300克；黄花15克；木耳15克；生姜6片所需调料
盐1/4小勺；胡椒粉1/8小勺；料酒1小勺；黄花菜木耳排骨汤的做法
黄花菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用黄花菜炖瘦猪肉食用，极有功效。- 第 1 步
1.黄花、木耳泡发洗净。排骨焯水捞出沥水。焯好的排骨放入锅中，放入生姜调入料酒，加入适量的水没过排骨。
- 第 2 步
2.倒入黄花、木耳，盖上锅盖；大火煮沸改小火煮1小时左右。调入盐再煮上5分钟。关火，可撒入少许胡椒调味。 - 第 3 步
3.小贴士：1、黄花菜又叫金针菜，另有萱草花等别称，是萱草上的花蕾部分，黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同 木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。2、由于黄花菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用黄花菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
- 第 4 步
4.【坐月子可不可以吃零食】坐月子期间，产妇如果需要哺乳，最好不要吃零食，现在零食都多少含有一些添加剂。例如膨化类、果冻类、卤制类零食等，最好都不要吃。产妇最好吃一些纯天然的东西。
该菜品最后更新于：2026-07-19
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