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虾仁小馄饨
菜品特色
除了虾仁也可以用猪肉、鸡肉等替代。菜品禁忌
所需食材
大虾10只；小馄饨皮15张；葱；姜所需调料
料酒一小汤匙；盐少许；虾仁小馄饨的做法
- 第 1 步
1.大虾取虾仁洗净，加葱姜料酒腌制10分钟去腥。 - 第 2 步
2.撇去葱姜，用刀背将虾仁跺成虾泥。 - 第 3 步
3.虾泥加入盐搅匀上劲。
- 第 4 步
4.取一张小馄饨皮，中间放上适量虾泥馅，捏紧皮子，小馄饨就包好了。 - 第 5 步
5.汤锅中适量清水烧开，放入包好的小馄饨，煮至馄饨全部浮上，馄饨皮变透明色捞起即可。 - 第 6 步
6.小贴士：1、除了虾仁也可以用猪肉、鸡肉等替代。2、小馄饨的包法没有特别要求，只要皮子捏紧即可。 - 第 7 步
7.注意：如果宝宝对虾过敏，可以用鸡肉或者猪肉代替哦。
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