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红豆包
分类:
烘焙美食
烤箱
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
面包上面我是用炼乳画的哦,可惜炼乳太容易往下流了。造型可爱的食物,宝宝都很喜欢,能增加食欲哦!
菜品禁忌
所需食材
高精
面粉
;
奶粉
;
酵母
;
炼乳
;
鸡蛋
;糖;
豆沙
馅;
黄油
;盐
所需调料
红豆包的做法
第 1 步
1.把所有材料除黄油外倒入面包机内筒。选择发面工作档和面。15分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
第 2 步
2.取一面团按扁,包入红豆馅收口,用手掌搓圆。取面团擀成薄厚均匀的面片,用裱花嘴抠出圆形小面片,略擀呈椭圆形。
第 3 步
3.面包团轻轻的压一下,将椭圆形面片置于其上,做成鼻子、两颊的绯红。排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。
第 4 步
4.发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可取出。面包冷以后,用炼乳来做下装饰就可以了哦!
第 5 步
5.面包上面我是用炼乳画的哦,可惜炼乳太容易往下流了。造型可爱的食物,宝宝都很喜欢,能增加食欲哦!
第 6 步
6.自己在家做面包比较卫生,里面也没有添加剂,给宝宝吃的也非常的放心。
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