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花生薏米芋圆汤
菜品特色
薏米有美白祛湿的功效，莲子清心降火，花生补气血，芋圆软糯好吃，你我值得拥有。菜品禁忌
所需食材
花生100克；莲子1小把；薏米50克；香芋100克；冰糖1块；白糖1大勺；糯米粉100克所需调料
花生薏米芋圆汤的做法
- 第 1 步
1.花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜；
- 第 2 步
2.砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖； - 第 3 步
3.香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团； - 第 4 步
4.将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状，看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用； - 第 5 步
5.小贴士：1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火；2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好；3、芋圆个头搓得稍微小一些，和莲子的大小差不多就好，这样吃起来口感好，也更美观；4、吃的时候冷热皆可，还可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，我自己是加入了冰块。 - 第 6 步
6.薏米有美白祛湿的功效，莲子清心降火，花生补气血，芋圆软糯好吃，你我值得拥有。
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