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咸肉冬瓜汤
菜品特色
做法简单，并没有把味道也简化哈。冬瓜用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。菜品禁忌
所需食材
小冬瓜一个；香菇3朵；咸肉一小块；姜两片所需调料
清水；咸肉冬瓜汤的做法
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。- 第 1 步
1.冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。 - 第 2 步
2.咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。 - 第 3 步
3.5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。 - 第 4 步
4.咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。 - 第 5 步
5.咸肉比较咸，不用加盐味道就很足了，如果放的咸肉比较多，可能汤都不能喝了哦。 - 第 6 步6.做法简单，并没有把味道也简化哈。
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