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苦瓜鸡蛋饼
菜品特色
小饼的配料可以随意搭配，上火的时候可以适当吃些苦瓜，用苦瓜搭配做了苦瓜小饼，口感和味道也不错。菜品禁忌
所需食材
苦瓜；鸡蛋2个；面粉所需调料
盐；油；苦瓜鸡蛋饼的做法
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。⠂ ⠨릧含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。⠂ ⠨릧𘭧릧⫨ꉤܨ䂨⪦𝀦鋢ݨ㽤𑄥䂨⪥𒌥䚧珥𐑣‚ ⠂槓릜騋槓⨋𗯼襏觧𐧚⧔鯼쥅𗦜驙�৳𖣀ᩙ�⤽裀‚- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁； - 第 3 步
3.将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀； - 第 4 步
4.平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。 - 第 5 步
5.颜色也十分好看。
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