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奶香玉米饼
菜品特色
玉米面食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。玉米面食品营养也丰富，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。菜品禁忌
所需食材
玉米面；面粉；奶粉；鸡蛋所需调料
白糖；酵母；温水；奶香玉米饼的做法
1）玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；⠂ ⠲）玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生； ⠂ ⠳）粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长； ⠂ ⠴）玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；- 第 1 步
1.把适量酵母用温水冲开调匀。 - 第 2 步
2.把玉米面，面粉，奶粉一起放入大容器拌匀，再加打散的蛋液，白糖，酵母水和适量温水一起调成面糊。
- 第 3 步
3.面糊调好后放在一边，饧发20-30分钟，直到面糊表面出现许多小气泡，就可以拿来做饼了。
- 第 4 步
4.平底锅里需要一层薄油，烧热后用勺子舀入适量面糊，摊成圆饼，一面煎上色后翻面，两面金黄即成。小饼里加了糖，火大的话会很容易糊。 - 第 5 步
5.淡淡的玉米香，味道十分好。
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