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菠萝排骨
菜品特色
动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用，菠萝则具有清热解暑、生津止渴的功效。菜品禁忌
所需食材
排骨(1条)；菠萝(1个)；大蒜(4瓣)；食盐(1/2茶匙)；油(3汤匙)；糖(1/3茶匙)；淀粉(1茶匙)；酱油(2茶匙)；姜(2片)所需调料
菠萝排骨的做法
- 第 1 步
1.准备食材：排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙 - 第 2 步
2.将姜切成姜丝，大蒜去皮切成蒜片。 - 第 3 步
3.排骨洗干净，斩成小块，在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐，搅拌均匀之后，腌制2个小时。 - 第 4 步
4.菠萝去皮，切成块，用盐水浸泡约30分钟。 - 第 5 步
5.热油锅，爆香排骨，将排骨翻炒到变色。 - 第 6 步
6.等到排骨7成熟的时候，加入菠萝块，一起翻炒。 - 第 7 步
7.排骨炒熟后，调入糖和酱油，拌炒均匀，即可装盘。
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