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藕粉
菜品特色
藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好；莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。菜品禁忌
所需食材
藕(1节)；水(80毫升)所需调料
藕粉的做法
- 第 1 步
1.准备食材：莲藕一根、水80毫升 - 第 2 步
2.将粉藕洗净表皮，然后去皮。 - 第 3 步
3.之后切块，放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥（越细腻越好，淀粉更容易出来）。 - 第 4 步
4.打好的藕泥，倒入干净的容器中，置于明火上，开小火慢慢加热，加热过程不停的搅拌。 - 第 5 步
5.直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状，关火上盘。
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