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清火润肺汤
菜品特色
罗汉果有清火润肺、缓解喉咙不适的功效之外，还有调理气血和通润肠道的功效。菜品禁忌
所需食材
筒骨(300克)；剑花(30克)；蜜枣(4颗)；百合(10克)；南杏仁(10克)；清水(黑木耳0毫升)；罗汉果(1个)；红枣(2颗)；玉竹(20克)；老姜(1块)；盐(1茶匙)所需调料
清火润肺汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：筒子骨300克、清水2000毫升、老姜1块、罗汉果1个、红枣2颗、玉竹20克、蜜枣4颗、百合10克、南杏仁10克、剑花30克、盐1茶匙 - 第 2 步
2.将筒子骨洗干净，放入沸水中焯烫。 - 第 3 步
3.猪骨煮至变色后捞出，用水冲掉筒子骨上的浮沫。 - 第 4 步
4.姜去皮洗干净，用刀背稍微拍散。 - 第 5 步
5.将其他汤料洗干净备用。 - 第 6 步
6.将筒子骨和姜片倒入汤锅中，一次性加入足量的清水。 - 第 7 步
7.水开后，用勺子撇去浮沫，倒入其他食材，盖上盖子，大火煮沸。 - 第 8 步
8.然后换成小火煮2个小时，然后关火，食用前加入盐调味。 - 第 9 步
9.将煮好的清火润肺汤盛入碗中即可。
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