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番茄彩椒鱼泥
菜品特色
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。菜品禁忌
所需食材
胡萝卜(1/3个)；香菇(4朵)；鸡蛋(1个)；大米(100克)；鱼(50克)所需调料
番茄彩椒鱼泥的做法
- 第 1 步
1.准备食材：胡萝卜切小丁适量，香菇切小丁适量，大米适量，鸡蛋1个，鱼片少许 - 第 2 步
2.鸡蛋打散（一般小婴孩取1/4的蛋黄液），加2倍水搅拌均匀，倒入小碗中备用。 - 第 3 步
3.鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。 - 第 4 步
4.将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中煮熟；切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花，同样煮熟。 - 第 5 步
5.把胡萝卜跟香菇粒跟米粉混合。 - 第 6 步
6.将步骤一材料拿去蒸煮，这时鱼片夹在已经凝固的蛋羹上，然后即刻盖上锅盖继续焖约7-8分钟即可。 - 第 7 步
7.把番茄和彩椒剁碎煮熟，在模具的配合下，摆出红绿花朵的形状。
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