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香甜玉米羹
菜品特色
玉米可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。菜品禁忌
所需食材
玉米(1-2根)；香菇(6朵)；胡萝卜(1根)；鸡蛋(2个)；盐(3克)所需调料
香甜玉米羹的做法
1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。 2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。 3、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。 4、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。 5、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。 6、可将玉米粒加水用搅拌机搅拌，味道更入味。- 第 1 步
1.准备食材：玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。 - 第 2 步
2.香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。 - 第 3 步
3.剥下来新鲜的玉米粒放入搅拌机里，轻轻搅打几下。 - 第 4 步
4.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁。 - 第 5 步
5.中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。 - 第 6 步
6.出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
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