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南瓜饼
菜品特色
南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，还能润肺健脾，镇咳化痰。南瓜含有90%以上的水份，热量不高，却含有许多优质的营养素，有助于增强免疫力、防止血管硬化，具有美肤的功效，是适合长期食用的保健蔬菜。菜品禁忌
所需食材
南瓜(300克)；鸡蛋(30克)；生粉(20克)；盐(3克)；植物油(适量)所需调料
南瓜饼的做法
1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。 2、南瓜本身含有水分，所以加糯米粉时不用加水。 3、喜欢甜食的可以加些糖，不过南瓜本身含糖量高，放糖要适量哦。- 第 1 步
1.准备食材：南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。 - 第 2 步
2.南瓜洗净后，去皮，且成细丝。 - 第 3 步
3.锅中烧开水，之后将南瓜丝放进去焯水。 - 第 4 步
4.等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。 - 第 5 步
5.之后在南瓜丝中加入鸡蛋，面粉，生粉，以及盐适量。 - 第 6 步
6.搅拌均匀。 - 第 7 步
7.平底锅中刷一层薄油，将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去，摊平，小火慢煎。一面煎熟后，翻面继续煎。两面金黄即可，装盘切块即可食用。
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