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哈哈笑腊肠蛋包饭
菜品特色
鸡蛋所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”，含有丰富的蛋白质、维生素，人体适量食用，可以健脑益智，改善记忆力。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。菜品禁忌
所需食材
洋葱(1/4个)；毛豆(50克)；腊肠(1根)；胡萝卜(1/3根)；青椒(半个)；红椒(半个)；鸡蛋(2个)；米饭(1碗)；色拉油(适量)；番茄酱(适量)所需调料
哈哈笑腊肠蛋包饭的做法
1、蛋皮用平底锅摊比较能成功，基本可以做到零失败。 2、做炒饭的米饭要适当的干点，容易炒得散。- 第 1 步
1.准备食材：鸡蛋2个、米饭适量、洋葱适量、毛豆适量、腊肠适量、胡萝卜适量、青椒适量、红椒适量、色拉油适量、番茄酱适量 - 第 2 步
2.胡萝卜、腊肠切丁，毛豆适量准备好。 - 第 3 步
3.青椒，红椒切丁。 - 第 4 步
4.炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味。 - 第 5 步
5.加入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右。 - 第 6 步
6.倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火。 - 第 7 步
7.将鸡蛋打成蛋液，将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点。 - 第 8 步
8.蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，考虑到还要包得起来，将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包。 - 第 9 步
9.包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了，最后在蛋包饭上淋上番茄沙司即可。
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