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番茄火腿蛋卷
菜品特色
鸡蛋含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。...菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；西红柿(1/4个)；洋葱(1/4个)；火腿(1片)；胡椒粉(3克)；盐(3克)所需调料
番茄火腿蛋卷的做法
1、至少要用两个鸡蛋,一个鸡蛋做得很勉强。 2、最好用煎锅,其次不粘锅。- 第 1 步
1.准备材料：鸡蛋、番茄、洋葱、火腿、胡椒粉适量、盐适量 - 第 2 步
2.鸡蛋打散，打成蛋液后，用滤网过滤去蛋筋。 - 第 3 步
3.西红柿、洋葱、火腿都切丁。 - 第 4 步
4.取平锅烧热，加入少许油，用中火先将洋葱碎炒香，再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香。 - 第 5 步
5.倒入蛋液。 - 第 6 步
6.待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起。 - 第 7 步
7.煎成金黄色，出锅切段即可。
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