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萝卜干贝猪蹄汤
菜品特色
干贝有丰富的蛋白质和少量碘质，味道可口，有滋阴补血、益气健脾的功效。这道萝卜干贝猪蹄汤，食材鲜嫩，汤汁黏稠美味，非常可口。菜品禁忌
所需食材
猪蹄(1只)；干贝(50克)；萝卜(300克)；姜(5片)；陈皮(2块)；盐(1茶匙)；清水(2000毫升)所需调料
萝卜干贝猪蹄汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：猪蹄1只约250克、干贝50克、萝卜300克、姜片5片、陈皮2块、盐1茶匙、清水2000毫升 - 第 2 步
2.干贝放在水中浸泡约30分钟变软；将萝卜去皮，洗干净后切成大块。 - 第 3 步
3.将陈皮用水洗干净。 - 第 4 步
4.猪蹄剁成四块，洗干净。 - 第 5 步
5.将猪蹄放入沸水中焯烫5分钟。 - 第 6 步
6.将焯烫好的猪蹄捞出后冲净浮沫。 - 第 7 步
7.汤锅内倒入清水和陈皮、干贝、大火煮沸。 - 第 8 步
8.然后放入猪蹄、萝卜和姜片，撇去浮沫，盖上盖子换成小火煲3个小时。 - 第 9 步
9.调入盐。 - 第 10 步
10.最后盛入碗中即可。
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