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酱烧鱼
菜品特色
这道酱烧鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鱼;葱; 豆瓣酱 ; 辣椒 ; 酱油 ;姜; 料酒 ; 食用油 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱烧鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鱼；葱；豆瓣酱；辣椒；酱油；姜；料酒；食用油；盐所需调料
酱烧鱼的做法
- 第 1 步
1.鱼处理干净洗净后，里外均匀的抹上一层料酒和一层薄盐腌15分钟
- 第 2 步
2.热锅倒油，油热后放鱼小火慢煎，待鱼两面均煎至金黄时起锅备用
- 第 3 步
3.锅中留少许油放豆瓣酱翻炒再放入红辣椒碎，葱白姜末酱油一起翻炒出香味
- 第 4 步
4.放入煎好的鱼，加水没过鱼，大火烧开转小火煮上十分钟，再翻面煮五分钟
- 第 5 步
5.大火收汁，撒上葱花即可出锅，将剩下的汁淋在鱼面上即可
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