锅包肉
菜品特色
家乡的味道，咸口的菜品禁忌
所需食材
猪肉里脊；大蒜；淀粉；食用油；醋；葱；姜；料酒所需调料
锅包肉的做法
- 第 1 步
1.将里脊肉冰冻后切包片，放葱、姜、盐、料酒腌制30分钟
- 第 2 步
2.淀粉裹在腌制好的里脊肉上
- 第 3 步
3.锅里放油分数次炸里脊，第一次成型捞出，凉后，再过油炸成金黄色，捞出
- 第 4 步
4.锅里加少量油，爆炒蒜末后加醋，迅速倒入炸好的肉段，翻炒后可出锅
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