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番茄鸡蛋莜面鱼
菜品特色
莜面是被公认的营养食品，口感细腻，柔软，深受家人的喜爱！菜品禁忌
所需食材
莜面(一碗)；开水(适量)；番茄(一个)；鸡蛋(一枚)；香菜(一根)；生抽(一勺)；盐(适量)；香油(适量)所需调料
番茄鸡蛋莜面鱼的做法
- 第 1 步
1.很心水西贝送的莜面，之前总是去店里吃，这次终于可以在家试着做了，好开心啊！ - 第 2 步
2.烧好水，用开水烫面，先不要用手，以免烫到。边用筷子搅动，边倒进开水，所有的面粉搅成疙瘩的状态，就可以了。醒一下，待面不烫手的时候，活成面团。 - 第 3 步
3.揪出小块，在手里搓出梭子的形状 - 第 4 步
4.面鱼搓好后，起锅炒番茄，炒出红汤后，加入生抽翻炒，加一小碗水，煮开后把面鱼放到汤里煮五分钟，然后甩进打好的鸡蛋，根据个人口味放点盐，就可以出锅了。在碗里点几滴香油，撒点香菜叶提味，就可以吃了！超级好吃，面鱼软软的滑滑的，搭配番茄鸡蛋营养丰富！
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