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超级丰富的鸡公煲
菜品特色
这道超级丰富的鸡公煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由整鸡(500g);COOK100鸡公煲料(适量);郫县 豆瓣 (适量); 西芹 (一个); 洋葱 (适量);灯笼椒(2个); 青椒 (适量); 香菜 (适量);葱段(适量); 胡萝卜 (1根);干红 辣椒 段(少许); 老抽 (适量);姜(适量);蒜(5克); 花椒 (5克);麻椒(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的超级丰富的鸡公煲吧。菜品禁忌
所需食材
整鸡(500g)；COOK100鸡公煲料(适量)；郫县豆瓣(适量)；西芹(一个)；洋葱(适量)；灯笼椒(2个)；青椒(适量)；香菜(适量)；葱段(适量)；胡萝卜(1根)；干红辣椒段(少许)；老抽(适量)；姜(适量)；蒜(5克)；花椒(5克)；麻椒(适量)所需调料
超级丰富的鸡公煲的做法
- 第 1 步
1.把各种蔬菜洗净备用。胡萝卜和洋葱切片，西芹、青椒、灯笼椒切块儿，大葱切段儿。香菜切碎。 - 第 2 步
2.把整鸡剁成小块，鸡皮朝下贴在平底锅底，小火慢煎，把土鸡煎出鸡油。这样吃起来口感不会太腻，也避免了用油过多不利于健康。 - 第 3 步
3.差不多变色之后，把鸡肉和煎出的鸡油换到炒锅里，大火翻炒一会儿，加郫县豆瓣和干辣椒继续翻炒，再加入老抽上色，加糖提味儿。 - 第 4 步
4.加入没过鸡肉的水，注意是热水，盖好锅盖中火焖煮，直到水被煮干。由于是土鸡，鸡肉比较劲道，所以要多焖一会儿。暂时不要加蔬菜。葱姜蒜入锅煸香，加花椒、麻椒和干辣椒翻炒出香味儿后，倒入收干汤汁的鸡肉上，翻两下。 - 第 5 步
5.鸡肉炒熟后，加入配菜的蔬菜，再翻炒一会儿，不用太久。出锅后，撒上香菜。完成。
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