清蒸菊花茄子
分类:清蒸菜 午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
传统的菊花茄子是炸茄子,但是个人感觉太油了,改成了蒸,吃起来香而不腻!
菜品禁忌
所需食材
圆茄子(1个);大蒜(2瓣);番茄酱(2勺);油(少量);盐(1勺);糖(2勺);醋(1勺)
所需调料
清蒸菊花茄子的做法
- 第 1 步
1.首先将茄子从顶部切横刀,不要切到底,掌握不好可以垫个筷子切;然后竖切,也就是再顶部看切成格子状,同样不要切断,散开后自然就像花一样。
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