油泼辣子凉面

分类：面条凉面辣椒面功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道油泼辣子凉面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由碱面条;干辣椒面、花椒、芝麻 ; 花椒油、大蒜、白糖、酱油、香醋、食盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油泼辣子凉面吧。

菜品禁忌

所需食材

碱面条；干辣椒面、花椒、芝麻；花椒油、大蒜、白糖、酱油、香醋、食盐

所需调料

油泼辣子凉面的做法

本人不吃葱，各人可依口味添加

第 1 步1.碱面条入沸水煮8成熟，捞入冷矿泉水中降温，面条冷却后滤干水份捞起
第 2 步2.在面条中依次加入花椒油、白糖、食盐、醋、酱油，充分拌匀，然后将干辣椒面洒在己拌匀的面条上
第 3 步3.热锅将菜油烧沸后冷却至8成热，淋在面条上
第 4 步4.最后加花椒面、味精

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