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婺源麻糍
菜品特色
婺源特色麻糍，每到农历十月半家家户户必吃的，按土方法做比较麻烦，对于想吃又怕麻烦的人来说一台面包机搞定，菜品禁忌
所需食材
糯米(适量)；芝麻(适量)；白糖(适量)所需调料
婺源麻糍的做法
- 第 1 步
1.泡糯米，时间提前一晚，我这里是电饭煲量杯两杯的糯米 - 第 2 步
2.把芝麻在锅里炒熟，有芝麻香微黄即可，然后用机器打碎，加白糖拌均匀，这个没有具体的量，看个人口味，喜欢甜多放，反之少放，拌好待用 - 第 3 步
3.糯米泡好，再控水，不宜直接蒸，我控了两小时，然后隔水蒸，我是炖的，因为带小孩不方便在厨房盯着，炖的话，不用盯着，不用担心烧干水 - 第 4 步
4.蒸好后，倒入面包机桶，选和面功能，时间30分钟， - 第 5 步
5.打开面包机，如果糯米己搅拌成很稠的泥状，且无团即可，(有团继续搅拌)然后捏成圆形或是扁状都可以，沾上事先准备好的白糖芝麻就可以吃了 - 第 6 步
6.最后上传一张老家人做的麻糍，又别名麻果，味道美美的
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