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水煮肉
菜品特色
这道水煮肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小 油菜 适量; 里脊 肉适量; 辣椒 适量;葱姜蒜适量;麻椒适量;郫县 豆瓣酱 两勺组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水煮肉吧。菜品禁忌
所需食材
小油菜适量；里脊肉适量；辣椒适量；葱姜蒜适量；麻椒适量；郫县豆瓣酱两勺所需调料
水煮肉的做法
不喜欢吃麻椒的可以改成花椒。菜当然也可以随自己的口味变。
- 第 1 步
1.把肉切片，用淀粉、料酒、水腌制三分钟。
- 第 2 步
2.把菜洗净用水烫一下，然后捞出备用。
- 第 3 步
3.上锅，把油烧至5成热，放入辣椒、麻椒，等辣椒变成深红捞出备用，接着放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入水烧开，把肉放入汤里煮熟。
- 第 4 步
4.把菜放在盆里做铺垫，把做好的汤倒入菜上面，把辣椒、麻椒、葱姜蒜末放在最上面。
- 第 5 步
5.最后就是单独烧点油，倒在葱姜蒜上就大功告成了。
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