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孜然烤排骨
菜品特色
排骨烤着吃就是香，远远地能闻到香味，烤好的排骨端上桌，散发着诱人的光芒，孜然的香，辣椒的红红辣辣，让人看着就眼馋。我家宝宝平常怕辣，可是这次也没能抵挡住美味的 诱惑，美美地吃着停不下来。下面来看看具体做法吧......菜品禁忌
所需食材
小排(500克)；盐(适量)；孜然(适量)；生姜(一块)；大葱(一段)；自制麻辣红油(适量)；生抽(适量)；黑胡椒粉(少许)；花椒粉(少许)；辣椒粉(少许)；料酒(适量)所需调料
孜然烤排骨的做法
一、将排骨提前腌制后再煮的更加入味；二、烤的时间根据自家烤箱特性等实际情况来定。- 第 1 步
1.准备好原材料 - 第 2 步
2.排骨提前洗净切成小块，放入适量盐，放入冰箱腌制半天 - 第 3 步
3.生姜切成片、大葱切成段 - 第 4 步
4.排骨、大葱、生姜放入锅里，加入适量水，加入少许料酒，大火烧开后转中火煮半小时 - 第 5 步
5.中途汤里出现浮沫要撇掉，将煮好的排骨捞出 - 第 6 步
6.排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，适量孜然、自制麻辣红油，拌匀 - 第 7 步
7.放在铺好锡纸的烤盘里 - 第 8 步
8.放入预热的烤箱中层，上下火，220度，烤20分钟，中途将排骨挨个翻一面 - 第 9 步
9.出炉了
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