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蚝仔烙
菜品特色
这道蚝仔烙不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由蚝仔(250g); 鸡蛋 (2个);蕃薯粉(40g);鱼露(半勺);盐(1/4勺);白 胡椒粉 (半勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蚝仔烙吧。菜品禁忌
所需食材
蚝仔(250g)；鸡蛋(2个)；蕃薯粉(40g)；鱼露(半勺)；盐(1/4勺)；白胡椒粉(半勺)所需调料
蚝仔烙的做法
- 第 1 步
1.蚝仔不要加水，倒入生粉，用筷子拌匀，放置10分钟后，清洗裙边黑色物，沥干水 - 第 2 步
2.加入40克蕃薯粉，半茶匙鱼露、2克盐半茶匙白胡椒粉2个鸡蛋、葱花拌匀 - 第 3 步
3.在油锅放入两勺蚝，中小火煎至蚝熟。然后加油继续煎 - 第 4 步
4.提示₁.油像煎鸡蛋那样，稍多一些₂.蚝一定要煎熟透，否则有水分晰出
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