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蔓越莓葡式蛋挞
菜品特色
放入烤炉烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。菜品禁忌
所需食材
蛋挞皮(10个)；蛋黄（小鸡蛋）(3个)；牛奶(200克)；炼奶(15克)；糖(25克)；面粉(5克)；吉士粉（可以不要）(1克)；蔓越莓（配料）(适量)所需调料
蔓越莓葡式蛋挞的做法
蛋液不要加的太满，加热过程中会膨胀溢出来。- 第 1 步
1.准备好食材。 - 第 2 步
2.把牛奶放在锅中加入白糖，加热到40度，搅拌糖溶化。 - 第 3 步
3.加入鸡蛋搅拌。 - 第 4 步
4.把面粉和吉士粉过筛加入。 - 第 5 步
5.把蛋液过筛，过去泡泡。 - 第 6 步
6.蛋挞皮时加入蔓越莓干。 - 第 7 步
7.加入蛋液八、九分满。 - 第 8 步
8.放入烤箱180度25分钟。
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