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土豆烧鸡翅
菜品特色
我是特别喜欢吃鸡翅的，之前一直是老妈烧给我吃，现在我也会做了，这是第一次做给老妈吃，老妈还是很喜欢的。菜品禁忌
所需食材
翅中(9个)；鸡精(10g)；生抽(10ml)；白糖(50g)；老抽(10ml)；盐(适量)；红辣椒(适量)；八角(4个)；生姜(适量)；食用油(适量)所需调料
土豆烧鸡翅的做法
鸡翅别烧太长时间，否则肉质就不嫩了，注水后大概中火十几分钟就好了！然后就是炒糖色的时候沫收了就是炒好了，要赶快放入鸡翅否则糖就炒老了。- 第 1 步
1.首先把鸡翅洗干净，用刀拉两道小口，方便入味，加入鸡精、生抽、少许盐腌制大概15分钟 - 第 2 步
2.土豆切块，生姜切片备用
- 第 3 步
3.锅入油，把鸡翅放入煎至微黄，出锅。 - 第 4 步
4.重新起锅，加入食用油，中火加热，感觉油热了，加入糖，用锅铲不停搅拌，然后会发现起沫，等沫一收，（就是沫没了，沫没了就是糖色炒好了，要赶快加入鸡翅哦，否则糖就炒老了），加入鸡翅、盐、红辣椒、八角、生姜，翻炒至鸡翅上色。 - 第 5 步
5.注入开水中火烧10分钟，加入土豆，再烧大概10分钟即可出锅。 - 第 6 步
6.由于我懒得多刷碗，我们一家人直接整锅上桌吃的，这个算成品图吧。（还被我咬了一口。。）
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