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紫薯乳酪蛋糕杯
菜品特色
美味看得见。菜品禁忌
所需食材
蛋糕体；橙汁(40克)；糖(40克)；盐(1点点)；玉米油或色拉油(30克)；蛋(3个)；低筋面粉(80克)；紫薯芝士；紫薯糊（紫薯和水1：1）(150克)；奶油芝士(130克)；吉利丁(5克)；水(少许)所需调料
紫薯乳酪蛋糕杯的做法
- 第 1 步
1.准备材料，橙汁和油混合。 - 第 2 步
2.鸡蛋分三次加糖打发。 - 第 3 步
3.筛入面粉，翻拌匀后加入果汁和油的混合物。 - 第 4 步
4.倒入模具160度烤25分钟。 - 第 5 步
5.紫薯加水和成糊。共150左右。加入糖。吉利丁用少许水泡软。（如果是片状的，就用凉水泡软后捞出后隔水溶化。如果没紫薯可以用打4成发的淡奶油加糖代替。:) - 第 6 步
6.奶油芝士隔水加热至糊状，拌至顺滑。 - 第 7 步
7.紫薯糊，溶化的吉利丁液，奶酪糊混合拌匀。（先将紫薯糊倒少许至吉利丁液拌匀，再倒回紫薯糊。混合后再与奶油芝士糊混合。 - 第 8 步
8.冷藏四小时以上。
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