担担面

分类：面条高汤辣椒面功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道担担面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由面条200克; 猪油 ; 花椒面;高汤; 米醋 ; 料酒 ; 生抽 ; 香菜少许。　　调料：老抽 ; 油菜心1棵; 芝麻酱 10克; 辣椒面1.5克;蒜茸10克; 姜末 10克; 大葱末25克;芽菜100克;猪肉馅 400克; 香油。组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的担担面吧。

菜品禁忌

所需食材

面条200克；猪油；花椒面；高汤；米醋；料酒；生抽；香菜少许。　　调料：老抽；油菜心1棵；芝麻酱10克；辣椒面1.5克；蒜茸10克；姜末10克；大葱末25克；芽菜100克；猪肉馅400克；香油。

所需调料

担担面的做法

第 1 步1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。　　用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。　　开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

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