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北京菜
葱烧海参
分类:
下饭菜
高汤
午餐
功效:免疫力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
海参营养价值高,温补,提高免疫力很有效果
菜品禁忌
所需食材
海参
(6个);
老抽
(5ml);
蚝油
(5g);盐(2g);
白糖
(5g);高汤或水(200ml);葱段(8块);
姜片
(4片);
蒜瓣
(6个)
所需调料
葱烧海参的做法
第 1 步
1.泡发好的海参切成条状备用
第 2 步
2.起油锅,加20毫升油,大火加热,放入葱段、姜片、蒜瓣,转小火开始煎葱油
第 3 步
3.佐料煎至金黄收缩,加入200毫升高汤或水,依次加入蚝油、老抽、白糖、盐,大火烧开,加入海参,煮5分钟,捞出海参和葱段,汤汁勾芡之后淋在海参上,就做成啦!
第 4 步
4.吃一半啦才想起来拍照
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