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辣椒炒臭干子
菜品特色
小时候家里穷，但是这是我和哥哥最爱吃的一道菜，吃的不亦乐乎！菜品禁忌
所需食材
辣椒(4个)；安徽地道臭干子(5块)；老抽(小半勺)；生抽(小半勺)所需调料
辣椒炒臭干子的做法
首先臭干子先用油炒下，等闻到臭了，就放辣椒，随后放老抽生抽，这里提醒一下这臭干子买来时，它本身就含盐了，所以就不用放盐了，- 第 1 步
1.先将臭干子用油走一下给它定个型，随后放辣椒，先，跟后放老抽生抽，给它编炒下，千万不要放水，这样味道全然就变了，炒的过程要快，火候要小，不然很快就胡了，记得给自己拍个照！
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