土豆花肉炖豆角

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道土豆花肉炖豆角不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由长土豆 (1个); 四季豆 (200g); 五花肉 (200g);葱(1根);蒜(3瓣);干辣椒 (2个); 花椒 (25粒); 八角 (2个); 草果 (1个); 料酒 (1大勺); 生抽 (2大勺);盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆花肉炖豆角吧。

菜品禁忌

所需食材

长土豆(1个)；四季豆(200g)；五花肉(200g)；葱(1根)；蒜(3瓣)；干辣椒(2个)；花椒(25粒)；八角(2个)；草果(1个)；料酒(1大勺)；生抽(2大勺)；盐

所需调料

土豆花肉炖豆角的做法

第 1 步1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
第 2 步2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
第 3 步3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
第 4 步4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
第 5 步5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
第 6 步6.小火煸出香味后，放入五花肉；
第 7 步7.炒至五花肉变色，倒入四季豆；
第 8 步8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
第 9 步9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
第 10 步10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
第 11 步11.加入清水，水位至食材的2/3处；
第 12 步12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

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