懒羊羊菠萝面包
菜品特色
这道懒羊羊菠萝面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由~面包体 面团 ：; 高筋 粉(300g); 干酵母 (2g); 鸡蛋 (1个); 牛奶 (160ml); 细砂糖 (30g);盐(1/4茶匙); 黄油 (30g);~ 菠萝 皮 面团 ：;低筋粉(180g); 糖粉 (70g); 香草 (1/4茶匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的懒羊羊菠萝面包吧。菜品禁忌
所需食材
~面包体面团：；高筋粉(300g)；干酵母(2g)；鸡蛋(1个)；牛奶(160ml)；细砂糖(30g)；盐(1/4茶匙)；黄油(30g)；~菠萝皮面团：；低筋粉(180g)；糖粉(70g)；香草(1/4茶匙)所需调料
懒羊羊菠萝面包的做法
- 第 1 步
1.制作菠萝外皮：a.黄油放入盆中,用打蛋器搅打成乳霜状，加糖粉、盐打发至蓬松。b.全蛋液分2次加入搅拌均勻，加香草精、筛入低粉。用橡皮刮刀与盆底磨擦按压的方式将面粉与黄油混合成松粒状。c.直接用手将面团捏压成团状（不要过度搅拌搓揉,避免面粉产生筋性影响口感) 。面团用保鲜膜包覆,整成方形,放入冰箱冷藏备用。 - 第 2 步
2.制作面包面团：除黄油以外的材料放进面包机选择发面团功能，面团揉至光滑后放入软化的黄油，揉到完全扩展并发酵至2倍大。 - 第 3 步
3.将发好的面团排气，分割成十份，滚圆，盖保鲜纸松弛十五分钟。 菠萝皮由冰箱取出,平均切成10等份,用手捏成圆形。 - 第 4 步
4.面包面团擀成椭圆形，上下往中间卷,收口及头尾捏紧成橢圆形状；将菠萝面皮擀成长方型,刷上一层薄薄的水；面包面团收口朝上,3/4部份用菠萝面皮包起。菠萝面皮收口及尾部捏紧。完成的面团间隔整齐地放在烤盘上。 - 第 5 步
5.表面喷些水放入烤箱中再发酵20分钟。头部菠萝皮左右两侧涂抹一点鸡蛋液， 腰果稍微插入涂抹蛋液的菠萝皮中装饰成耳朵，黑芝麻沾点蛋液装饰成眼睛。 - 第 6 步
6.放入已经预热到190度的烤箱中烘烤16-18分钟。 - 第 7 步
7.观察头部面团呈现金黄色即可。 - 第 8 步
8.懒羊羊~，快躲好，灰太狼来了！
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